İzmir'in Buca ilçesine bağlı 700 yıllık tarihe sahip Kırklar Mahallesi, kendine has lezzetleriyle adından söz ettirmeye devam ediyor.
Bölgede susuz tarımla yetiştirilen ve hırsız çalmaz kavunu ile bardacık inciri, bu kez ustaların ellerinde eşsiz birer dondurmaya dönüştü.
Buca Kırklar Köyü Çevre ve Kültür Derneği'nin öncülüğünde geliştirilen bu özel tarif, kısa sürede hem yöre halkından hem de dışarıdan gelen ziyaretçilerden büyük talep gördü.
27 yıllık pasta ustası Serkan Uçak, kavun ve bardacık incirinin tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini belirterek, bu lezzetlerin başka hiçbir yerde bulunamayacağını vurguladı.
Normal boyutlardan çok daha büyük olan ve adını bu özellikten alan hırsız çalmaz kavunu ile bal tadındaki bardacık inciri için şimdi de Coğrafi İşaret Belgesi alınması amacıyla resmi çalışmalar başlatıldı.
Dondurmayı ilk kez tatma fırsatı bulan vatandaşlar ise lezzetin tamamen doğal ve muhteşem olduğunu belirterek herkesi bu eşsiz tatları denemeye davet etti.
#hırsızçalmaz #bardacıkinciri #bucakırklar #izmirlézzetleri #dondurma
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!