İstanbul'un karmaşasından ve 25 yıllık yazılım kariyerinin stresinden bunalan Fazıl Selim Kondolot, radikal bir kararla memleketi Bayburt'a döndü. Burada tesadüfen başladığı pizza yapımı, kısa sürede yoğun talep görünce hayatının rotasını değiştirmesine neden oldu.
Yıllarca bilgisayar başında kod yazan Kondolot, evde kendi yöntemleriyle hazırladığı pizzaların çevresi tarafından çok beğenilmesi üzerine yazılımcılığı bırakma kararı aldı. Başlangıçta sadece hobi olarak sunduğu lezzetler, kadın günlerinden gelen özel siparişlerle bir ticari girişime dönüştü.
Kondolot, yazılımın sürekli değişen teknolojik trendleri nedeniyle nankör bir meslek olduğunu belirterek, pizza yapmanın kendisine sunduğu fırsatı değerlendirdiğini ifade etti. Davul fırında başladığı pizza serüvenini bugün daha büyük bir üretim alanında sürdüren eski yazılımcı, ilerleyen dönemlerde büyük bir restoran açmayı hedefliyor.
İmkansızlıklar içerisinde kendi emeğiyle bir marka yaratmanın mutluluğunu yaşayan girişimci, yerel halktan gördüğü büyük ilginin kendisini motive ettiğini vurguladı. Kondolot, teknolojinin sanal dünyasından çıkıp, mutfaktaki somut üretimin huzurunu bulduğunu dile getirdi.
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!