Erzurum Kültür Yolu Festivali kapsamında şehre gelen ünlü şefler ve gastronomi uzmanları, 39 farklı lezzet durağını ziyaret ederek kentin zengin mutfağını yerinde inceledi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı iş birliğiyle yürütülen proje çerçevesinde, Erzurum'un tescilli lezzetleri usta isimlerin beğenisine sunuldu.
Şef Ayvaz Akbacak'ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen programa Sahrap Soysal, Asuman Kerkez, Eyüp Kemal Sevinç ve Kübra Sultan Yüzüncüyl gibi tanınmış isimler katıldı.
Heyet, doğal meralarda beslenen kuzulardan yapılan cağ kebabı, su böreği, kadayıf dolması, lor dolması ve tatar aşı gibi yöresel yemekleri deneyimledi.
Özellikle Sahrap Soysal tarafından dünya çapında bir lezzet olarak tanımlanan cağ kebabı, konuklardan tam not alırken Erzurum'un kıtlama şekerli semaver çayı geleneği de büyük ilgi gördü.
Usta şefler, Palandöken Kadın Kooperatifi gibi girişimleri ziyaret ederek kadın emeğinin ve geleneksel reçetelerin yaşatılmasının önemine dikkat çekti.
Gastronomi turizminin bölge ekonomisine ve Erzurum mutfağının uluslararası tanıtımına büyük katkı sağladığı vurgulandı.
#erzurum #çağkebabı #gastronomi #kültüryolufestivali #şefler
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!