Gümüşhane'de turizme kazandırılan tarihi Yeşildere Konakları, kentin yöresel lezzetlerini yaşatmaya devam ediyor. Bu kapsamda unutulmaya yüz tutmuş kuşburnu çorbası yeniden sofralardaki başköşeyi aldı.
Merkeze bağlı Yeşildere köyünde bulunan 1914 yapımı Yeşildere Konakları, gerçekleştirilen çalışmaların ardından ziyaretçilerini ağırlıyor. Tesiste Gümüşhane'nin eşsiz lezzetleri konukların beğenisine sunuluyor.
Geçmişten bugüne gelen ancak zamanla unutulan kuşburnu çorbası, tarihi konaklarda yeniden özenle hazırlanıyor. Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası ile Gümüşhane Üniversitesi tarafından coğrafi işaret başvurusu yapılan bu özel çorba, mayhoş aromasıyla damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor.
Şekersiz kuşburnu marmelatı, tereyağı, kıyma ve un ile tencerede buluşan bu şifa kaynağı, tarhana kıvamıyla dikkat çekiyor. C vitamini deposu olan ve üzerine yakılan nane ile servis edilen kuşburnu çorbası, adeta doğal bir grip ilacı olarak nitelendiriliyor.
#gumushane #kusburnucorbasi #yoresellezzetler #yesilderekonaklari #sifadeposu
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!