Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni yönetmelik ile kesimhanelerde denetim süreci tamamen dijitalleşiyor. Resmi Gazete'de yayımlanan düzenlemeye göre, hayvanların refahını korumak ve güvenli et üretimini sağlamak amacıyla önemli standartlar getirildi.
Getirilen düzenleme ile kesimhanelerin bekleme ve işlem alanlarına yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri yerleştirilmesi zorunlu hale getirildi. Bu sistemler, geniş açılı görüntüleme imkanı sunacak ve en az bir aylık kayıt tutma kapasitesine sahip olacak. Böylece personel hareketlerinden karkas işleme sürecine kadar her aşama kayıt altına alınacak.
Dijital dönüşümün bir parçası olarak hayvanların elektronik küpe ile takip edilmesi süreci de hayata geçiriliyor. Bu sayede hayvanların sağlık geçmişi, kullanılan veteriner ilaçları ve sevk bilgileri anlık olarak izlenebilecek. Söz konusu izlenebilirlik sistemi, gıda güvenliğini en üst seviyeye taşımayı hedefliyor.
Yönetmelikte hayvan refahı konusunda da kritik detaylar yer alıyor. Artık hayvanların kesim öncesi bilinçli haldeyken ayaklarından asılması yasaklanırken, kesimhanelerde gürültüsüz, kaymaz zeminli ve yaralanmaları önleyen ekipmanların kullanımı zorunlu kılındı. Tüm bu yeni kurallar 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren geçerli olacak.
#kesimhane #tarim-bakanligi #gida-guvenligi #hayvan-refahi #dijital-takip
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!