Eskişehir'de artan yaş biber fiyatları ve hava şartları, vatandaşları kışlık hazırlıklarda yeni arayışlara itti. Yaş biberin kilosunun 50-60 liraya çıkması ve kentteki nemli hava nedeniyle evde yapılan kurutmaların çürümesi, halkı hazır ürünlere yönlendirdi.
Aktar Ömer Faruk Tezcan, evde biber kurutmanın hem maliyetli hem de zahmetli olduğunu belirterek, Gaziantep'ten getirilen hazır kurutmalıkların büyük talep gördüğünü ifade etti. Tezcan, bir bağ biber için taze bibere harcanan paranın ve fire riskinin ev yapımı avantajını ortadan kaldırdığını vurguladı.
Pazarda bir bağ kurutulmuş biber 300 liradan alıcı bulurken, taze biber maliyeti ve çürüme riski hesaplandığında vatandaşlar doğrudan hazır ürünleri tercih ediyor. Antep tarlalarından iplere dizilerek gelen bu ürünler, kargo yoluyla doğrudan raflardaki yerini alıyor.
Tüketici tercihlerinde Eskişehir halkı ağırlıklı olarak tatlı dolmalık biberi seçerken, gurbetçilerin toplu alımlar yaptığı ve fiyat artışının genel enflasyonun altında kaldığı belirtiliyor.
#eskisehir #biberkurutma #gaziantep #kislikhazirlik #ekonomi
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!