Dünyanın En İyi Tatlısı Seçilen Antakya Künefesinin Sırrı Açıklandı

Hatay'ın tescilli lezzeti Antakya künefesi dünya genelinde büyük bir başarıya imza atarak adından söz ettirmeye devam ediyor.

Gastronomi dünyasının en prestijli platformları arasında yer alan Taste Atlas tarafından hazırlanan küresel listede dünyanın en iyi tatlısı seçilen bu eşsiz lezzetin arkasındaki asıl sır perdesi aralandı.

Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret tescili alan damak çatlatan lezzetin en önemli detayının özel peyniri olduğu belirtildi.

Hatay Büyükşehir Belediyesi mutfak şefi Celil Erkan, künefenin lezzet sırrını paylaşarak kullanılan tescilli künefelik peynir özelliklerine dikkat çekti.

Peynirin tuzsuz ve mayalı olmasının yanı sıra pH derecesinin de büyük önem taşıdığını vurgulayan uzmanlar, künefedeki mükemmel sünme oranının bu detayda saklı olduğunu ifade etti.

Evde pratik bir şekilde tel kadayıf, tereyağı, şeker ve doğru peynirle bu lezzetin yapılabileceği belirtilirken yolu Hatay'a düşenlerin mutlaka bu eşsiz tatlıyı denemesi tavsiye edildi.

#antakyakunefesi #dunyayineintatlisi #hataygastronomi #kunefesirri #tasteatlas