Dünya üzerindeki ulaşım imkanlarının gelişmesiyle birlikte gastroturizm tutkunları, yeni lezzetler keşfetmek için sınırları aşmaya devam ediyor. Buse Yıldırım, daha önce pizza keşfi için gittiği İtalya rotalarından sonra bu kez rotasını ülkemizin batı Karadeniz bölgesine çevirerek Safranbolu ve Amasra'nın eşsiz mutfak kültürünü mercek altına aldı.
Karabük ve Bartın sınırları içerisinde yer alan bu iki özel ilçe, birbirlerine sadece 1,5 saatlik mesafede bulunmalarına rağmen tamamen farklı atmosferlere ve mimari dokulara ev sahipliği yapıyor. Safranbolu, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan tarihi ahşap evleri ve Osmanlı'dan günümüze taşınan mantı çeşitleriyle ön plana çıkıyor.
Bölgenin en dikkat çeken lezzetlerinden olan Peruhi, iç harcındaki kurutulmuş malzemelerle damaklarda ekşi bir iz bırakıyor. Safranbolu çarşısında ise damla sakızlı kahve, kel simit ve bereketli dut ağaçları ziyaretçilerini bekliyor. Safran çiçeği ise bu coğrafyanın sembolü olmaya devam ediyor.
Safranbolu'nun tarihi dokusundan ayrılıp yaklaşık 1,5 saatlik bir yolculukla ulaşılan Amasra ise, adeta İtalyan sahil kasabalarını aratmayan bir görselliğe sahip. Fatih Sultan Mehmet'in çeşm-i cihan olarak nitelendirdiği bu liman kasabası, Karadeniz'in taze balıkları ve meşhur Amasra salatası ile gastronomi meraklılarını ağırlıyor.
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!