Kahramanmaraş Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda kalaycılık mesleği ile yarım asra yaklaşan bir hikaye yazılıyor. 65 yaşındaki Remzi Uslu, 45 yıldır ateşin karşısında mutfak gereçlerini ilk günkü parlaklığına kavuşturmaya devam ediyor.
Yaz aylarında etkisini artıran kavurucu sıcaklar, usta için çalışmayı daha meşakkatli bir hale getiriyor. Tarihi çarşıda cezve, tencere ve tava gibi eşyaları geleneksel yöntemlerle yenileyen Uslu, yaptığı işin sağlık açısından vazgeçilmez olduğunu vurguluyor.
Remzi Uslu, özellikle büyük kazanların kalaylanması sürecinde sıcaklığın dayanılmaz boyutlara ulaştığını ifade ederek, mesleğin zorluğunu mecburen terliyorsun sözleriyle özetliyor. Günlük 50 civarında ürünü elden geçiren usta, günümüz dünyasında sanayileşmenin artmasıyla birlikte kalaycılık sanatına duyulan ilginin azaldığını ve yetişecek eleman bulmanın güçlüğünü dile getiriyor.
Geleneksel mutfak kültürünün bir parçası olan bu zanaat, usta ellerde yaşatılmaya çalışılsa da, modern çağın getirdiği değişimlerle beraber hem iş yükü hem de usta bulma konusunda büyük zorluklar yaşıyor.
#kahramanmaras #kalaycilik #bakircilar-carsisi #geleneksel-sanatlar #el-emekleri
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!