Gérard Pélisson (9 Şubat 1932 – 6 Mart 2023), Fransız iş adamı ve yönetici. Accor Grubu'nun kurucusu ve Paul Bocuse Enstitüsü'nün başkanıydı.

Yaşamı ve kariyeri

Pélisson, 9 Şubat 1932'de Lyon, Fransa'da doğdu.
Paris Merkez Okulu ve Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'nden (MIT) mezun oldu.
Eylül 2008'de Paul Dubrule ile birlikte Transversales Yayıncılık'tan çıkan Accor Grubu'nun tarihinin anlatıldığı Harmony of the Accor Group kitabı yayınlamıştır.
Siyasetçi Charles Millon'un destekçilerinden birisi olarak 1993'te Uluslararası İşletme ve Geliştirme Okulu 3A'nın başına geçti.
1997-2023 yılları arasında Yurtdışı Fransız Birliği'nin başkanlığını yaptı.
Accor Grubu'nun Tunus'tan ayrılmasıyla ilgili 27 Ocak 2011'de düzenlediği basın toplantısında; "Örneğin Tunus'taki virane bir oteli bankanın belli bir tutarı varlık olarak göstermesine izin vermek koşuluyla 7 milyon avroya satın almak zorunda kaldık. Bunu idare etmek artık mümkün değil" açıklamasında bulunmuştur. Hizmetleri nedeniyle Légion d'honneur Nişanı'nı almıştır.

Ölümü

İş adamı Gilles Pélisson'un amcası olan Pélisson, 6 Mart 2023'te Paris, Fransa'da 91 yaşında öldü.