Uffe Ellemann-Jensen (1 Kasım 1941, Harby, Nottinghamshire - 18 Haziran 2022), Danimarkalı liberal siyasetçi.
1982-1993 yılları arasında Dışişleri Bakanı, 1984-1998 yılları arasında ise Venstre adlı partinin liderliği yapmış ayrıca 1995-2000 yıllarında Avrupa için Demokrat ve Liberal Partiler İttifakı'nın başkanlığını yapmıştır.
Avrupa'nın Dostları adlı düşünce kuruluşu ve Uluslararası Kriz Grubu'nun yöneticilerindendir. Yayımlanmış çok sayıda eseri vardır.

Görevleri

10 Eylül 1982 - 25 Ocak 1993: Dışişleri Bakanı
23 Temmuz 1984 - 18 Mart 1998: Venstre Genel Başkanı
1995 - 2000: Avrupa için Demokrat ve Liberal Partiler İttifakı Başkanı


== Kaynakça ==