Luke Lui Matai Salisbury (d. 15 Eylül 2004, Dunedin), Samoalı bir futbolcudur. Stoper pozisyonunda görev almakta olup Roslyn-Wakari'de oynamaktadır.
Samoa millî takımıyla 2024 OFC Erkekler Uluslar Kupası'nda oynayan Salisbury, Fiji ile oynanan ve 9-1 yenildikleri maçta takımının tek golünü kaydetti.