Ahmet Canbaz, (d. 27 Nisan 1998, Hannover, Almanya), orta saha mevkisinde görev yapan Türk futbolcudur. 1. Lig ekiplerinden Erzurumspor FK'de oynamaktadır.
Profesyonel kariyerine 2016 yılında Eintracht Braunschweig II kulübünde başladı. Daha sonra sırasıyla Eintracht Braunschweig, Werder Bremen II ve Trabzonspor kulüplerinde oynadı.