Jérémy Mathieu (d. 29 Ekim 1983, Luxeuil-les-Bains), Fransız eski futbolcudur. Kariyerinde Sochaux, Toulouse, Valencia, Barcelona ve Sporting kulüplerinde forma giydi. Bir dönem Barcelona'da oynadı.
Futbolu 2020 yazında Sporting'de bıraktı.

Sochaux

2002 yılında Sochaux'da profesyonel olan Mathieu, kariyerindeki ilk maçına 2002-03 sezonunda Sedan karşısında çıktı. Kariyerindeki ilk golünü ise 2-2 biten maçta Rennes'e karşı attı. Mathieu, Sochaux'da 63 lig maçında 6 gol attı ve çok iyi maçlar çıkarttı. Mathieu, İtalyan takım Juventus, İngiliz takımlar Newcastle United, Everton ve Southampton takımlarının transfer listelerine girmeyi başardı.

Toulouse

Mathieu, 2005 yılında Toulouse ile 4 yıllık sözleşme imzaladı. Toulouse forması altındaki ilk maçına 1-0 kazandıkları maçta eski takımı olan Sochaux'a karşı çıktı. İlk sezonunda 36 maç ve 2 gollük bir performans sergiledi.