Frans Hoek (d. 17 Ekim 1956 ; Alkmaar), eski Hollandalı kaleci ve çalıştırıcıdır.
1973'te FC Volendam'da başladığı futbolda kaleci pozisyonunda 1977'de Eredivisie transfer olup 89 maçta kalesini korumuş en son 23 Eylül 1983'te transfer olduğu Roda JC de futbolu bıraknmıştır.
Kaleci anterenörü olarak Barcelona'da 6 yıl çalışan Frans Hoek, Victor Valdes'i A takıma çıkaran, Hollanda'da ise Edwin Van Der Sar'ı futbola kazandıran isim oldu.
Taffarel'in Galatasaray'dan ayrılması üzerine teknik direktör Jan Olde Riekerink'in isteği üzerine 18 Ağustos 2016'da Galatasaray futbol kulübünün yeni kaleci antrenörü olmuştur.