Anthony Michael Bourdain (25 Haziran 1956; New York, Amerika Birleşik Devletleri - 8 Haziran 2018, Fransa), Amerikalı yazar ve New York'taki Brasserie Les Halles'ın baş şefiydi.
Yemeğe olan düşkünlüğü genç yaşta ailesi ile Fransa'ya yaptığı bir gezi ile başladı. Bir istiridye teknesinde ilk defa istiridyeyi tattı ve o günden sonra iyi veya kötü değişik tatlar bulmak amacıyla dünyayı dolaştı. 2005'te Travel Channel adlı TV kanalında "No Reservations" adlı bir TV dizisi üretti.

Ölümü

Haziran 2018'in başlarında Bourdain, sık sık birlikte çalıştığı ve arkadaşı Éric Ripert ile Strazburg'da Bilinmeyen Parçalar'ın bir bölümü üzerinde çalışıyordu. 8 Haziran'da Bourdain'in akşam yemeğini ve kahvaltıyı kaçırması Ripert'ı endişelendirdi. Daha sonra Bourdain'i Colmar yakınlarındaki Kaysersberg'deki Le Chambard otelindeki odasında kendini asarak intihar etmiş olarak buldu. 61 yaşındaydı.
Bourdain'in cesedinde hiçbir şiddet belirtisi yoktu ve intihar dürtüsel bir eylem gibi görünüyordu. Rocquigny du Fayel, Bourdain'in toksikoloji sonuçlarının narkotikler için negatif olduğunu ve sadece narkotik olmayan terapötik bir ilacın izini gösterdiğini açıkladı. Bourdain'in naaşı 13 Haziran 2018'de Fransa'da yakıldı ve külleri iki gün sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne iade edilerek tek kardeşi Christopher'a verildi.

Kitapları

Kitchen Confidential|Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, ISBN 1-58234-082-X
Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal, ISBN 1-58234-140-0
Gone Bamboo, ISBN 1-58234-103-6
Bone in the Throat, ISBN 1-58234-102-8
Typhoid Mary (An Urban Historical), ISBN 1-58234-133-8 - *Ayrıca baınız Mary Mallon.
Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook, ISBN 1-58234-180-X
The Bobby Gold Stories, ISBN 1-58234-233-4
The Nasty Bits, ISBN 1-58234-451-5