Georg Philipp Harsdörffer (1 Kasım 1607, Nürnberg - 17 Eylül 1658), Alman şair ve çevirmen.
Altdorf ve Strassburg'da hukuk okudu ve daha sona Hollanda, İngiltere, Fransa ve İtalya'ya seyahat etti. Dil bilgisi ona "bilge" unvanını kazandırdı. Fruitbearing Cemiyeti'nin (Fruchtbringende Gesellschaft) bir üyesi olarak, "oyuncu" (der Spielende) olarak adlandırıldı. 1644 yılında Johann Klaj ile birlikte Nürnberg'de bir edebiyat topluluğu olan Pegnitzschäfer tarikatını kurdu. Bu tarikatın üyeleri arasında Strephon adıyla anıldı.